Ինչպես մարդիկ, այնպես էլ կենդանիները հավասարակշռված սննդակարգի համար կարիք ունեն տարբեր սննդի և սննդարար նյութերի:Մթերքները, ինչպիսիք են մրգերն ու բանջարեղենը, ապահովում են կարևոր սննդանյութեր, այդ թվում՝ ճարպեր, ածխաջրեր և մանրաթելեր և հարուստ են վիտամիններով և հանքանյութերով:Մրգերն ու բանջարեղենը ապահովում են ընտանի կենդանու սննդակարգում առողջ սննդային հավասարակշռություն, իսկ որոշ մրգեր կամ բանջարեղեններ կարող են փոխարինել ալերգեն բաղադրիչներին կամ բարելավել ընդհանուր բանաձևի մարսողությունը և նվազեցնել կղանքի մաքրումը:
1. Մրգերի և բանջարեղենի սննդային արժեքը
Մրգերն ու բանջարեղենը կյանքում ծանոթ բաղադրիչներ են:Ընտանի կենդանիների ծնողները գիտեն, որ պետք է ավելի շատ ուտեն, և նրանք վստահում են իրենց մորթե ընկերներին, որ նույնն անեն:Մրգերի և բանջարեղենի վերաբերյալ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ դրանք ճիշտ են:Մրգերի և բանջարեղենի կանոնավոր սպառման վերաբերյալ հետազոտական հոդվածները հիմնականում ուղղված են որոշ քրոնիկ հիվանդությունների, ինչպիսիք են քաղցկեղը, սրտանոթային հիվանդությունները, ինսուլտը, Ալցհեյմերի հիվանդությունը, կատարակտը և ծերացման հետ կապված որոշ ֆունկցիոնալ դեգրադացիայի ռիսկերը և այլն: Այս քրոնիկ հիվանդությունների դեպքում կանխարգելումը հաճախ ավելի շատ է: արդյունավետ է, քան բուժումը, և շատ համաճարակաբանական հետազոտությունների արդյունքները նույնպես արտացոլում են դա:Զարգացած երկրներում, ինչպիսիք են Միացյալ Նահանգները, սրտի հիվանդությունները, քաղցկեղը և ինսուլտը մահվան երեք հիմնական պատճառներն են, և գնահատվում է, որ ԱՄՆ-ում քաղցկեղից մահացությունների մեկ երրորդը կարելի է խուսափել սննդակարգի ճիշտ ճշգրտման միջոցով:Այս բարենպաստ ապացույցը մատնանշում է մի խնդիր, որ դիետայի փոփոխությունները, ինչպիսիք են մրգերի և բանջարեղենի սպառման ավելացումը, կարող են զգալիորեն նվազեցնել քրոնիկական հիվանդությունների առաջացման վտանգը:Մասնավորապես, սննդակարգում ցիտրուսային մրգերի, կարոտինով հարուստ մրգերի ու բանջարեղենի, խաչածաղկավոր բանջարեղենի ավելացումը մեծ նշանակություն ունի քաղցկեղի առաջացման ռիսկի նվազեցման համար:
2. Մրգերի և բանջարեղենի սննդային արժեքը կենդանիների սննդի մեջ
Մրգային մանրաթելը լուծելի և չլուծվող մանրաթելերի կարևոր աղբյուր է կենդանիների համար նախատեսված սննդամթերքի մեջ՝ շնորհիվ իր լավ խմորման հատկությունների, որոնք նպաստում են ընտանի կենդանիների աղիքների առողջությանը, երբ աղիքային ֆերմենտացիայի առավելությունները ձեռք են բերվում առանց սննդանյութերի մարսողության, ֆեկալների որակի կամ համեղության խախտման, կարող եք հասնել արդյունավետ արդյունքի: մրգային մանրաթելերի չափաբաժին:Սա պահանջում է գնահատել պատրաստի արտադրանքում չլուծվող մանրաթելի և լուծվող մանրաթելի հարաբերակցությունը:Բացի մանրաթելից, մրգերն ու բանջարեղենը հակաօքսիդանտների աղբյուր են, այդ թվում՝ ֆլավոնոիդներ, պոլիֆենոլներ, կարոտինոիդներ և C և E վիտամիններ: Հակաօքսիդանտները դանդաղեցնում են բջիջների օքսիդատիվ վնասը՝ մաքրելով ազատ ռադիկալները, որոնք մարմնի կողմից արտադրվող անկայուն մոլեկուլներ են:Հակաօքսիդանտների տեսակները և դրանց գործառույթները տարբերվում են ըստ բույսերի տեսակների:Օրինակ՝ հապալասում և ելակում հայտնաբերված անտոցիանինները կարող են անցնել արյունաուղեղային պատնեշը և մտնել ծառի կեղև և հիպոկամպ՝ ազդելով ճանաչողական աշխատանքի վրա:Հապալասը հարուստ է անտոցիանիններով, որոնք ունեն ֆունկցիոնալ հակաօքսիդանտ հատկություններ, որոնք կարող են աջակցել ընտանի կենդանիների ճանաչողական առողջությանը:Բացի այդ, կենդանիների սննդի մեջ բուսական ծագման բաղադրիչների արդյունավետության մասին գիտությունը դեռ զարգանում է:
3. Մրգերի և բանջարեղենի ֆունկցիոնալ կիրառումը կենդանիների սննդի մեջ
① Որպես կենդանիների սննդի բարձրորակ բաղադրիչ
Ըստ Mintel-ի զեկույցի՝ «Ընտանի կենդանիների սննդի համար. ներառյալ COVID-19-ի ազդեցությունը, մարդկանց 75%-ը կարծում է, որ արժե ավելի շատ վճարել կենդանիների համար պրեմիում սննդի համար»:Մրգերի և բանջարեղենի բաղադրիչները ոչ միայն լավ տեսք ունեն ընտանի կենդանիների սննդի պիտակների կամ փաթեթավորման վրա, այլ նաև ընտանի կենդանիների սեփականատիրոջ կողմից ընտրված սննդի ցուցիչ են, ինչը ցույց է տալիս, որ արտադրանքը օգտակար է ընտանի կենդանու առողջության և բարեկեցության համար:Հաճախ մարդկային սննդակարգում օգտագործվող հիմնական մրգերն ու բանջարեղենը նույնպես օգտագործվում են կենդանիների սննդի ձևավորումներում, և այս ցանկը ներառում է քաղցր կարտոֆիլ, կարտոֆիլ, գազար, հապալաս և լոռամիրգ, ի թիվս այլոց:Առավել խնայողաբար կպչուն է ավելացնել փոշի, փոշիացված կամ շերտավորված չոր մրգեր և բանջարեղեն:Պահածոյացված, սառնարանում և սառեցված ընտանի կենդանիների սննդի համար հաճախ նախընտրելի են կիսաչոր, թարմ կամ անհատական արագ սառեցված բաղադրիչները:Ապացուցված է, որ կարտոֆիլը և քաղցր կարտոֆիլը շատ մարսելի են, ինչը նրանց դարձնում է հիանալի լուծում «զգայուն մարսողության» բանաձևերի համար, որոնք գնահատվում են փոքր շների տերերի կողմից:Ավելի ու ավելի շատ բրենդներ փորձում են դադարեցնել սինթետիկ վիտամինների և հանքանյութերի օգտագործումը և ավելացնել ավելի շատ բնական միկրոէլեմենտներ՝ ավելացնելով մրգեր և բանջարեղեն:Կա նաև ածխաջրերի վրա հիմնված լցոնիչների հեռացման միտում, որոնք կալորիաներ են ապահովում առանց սննդանյութերի:Բացի այդ, մրգային փոշին տալիս է մի շարք առավելություններ կենդանիների համար նախատեսված սննդի ձևակերպումների համար:Սա ոչ միայն ներառում է համի բարելավում, այլև փոշին օգնում է խոնավացնել, վերահսկել ջրի ակտիվությունը, բարձրացնել բերքատվությունը, նվազեցնել ճարպը, արգելակել մանրէների աճը և ապահովել հակաօքսիդանտներ:Մրգերի և բանջարեղենի փոշիները սովորաբար արտադրվում են թմբուկով կամ սառեցման եղանակով:Դրանք կարող են ներառել կրիչ, որը կօգնի պահպանել բաղադրիչների սննդային արժեքը և բարելավել օգտագործման և պահպանման հեշտությունը:
2. Ընդլայնել կենդանիների սննդի սնուցումը
Կենդանիների ծնողների մտավախությունը, որ իրենց ընտանի կենդանիներին օր օրի միևնույն բաներով կերակրելը կվնասի իրենց ընտանի կենդանիների առողջությանը, այն պատճառն է, որ դիետիկ բաղադրիչների և խառը մթերքների շուկան սկսում է գրավել:Կենդանիների սննդի ոլորտում թափ հավաքող նոր կատեգորիան դիետիկ բաղադրիչներն ու խառնուրդներն են, որոնք առաջարկում են մարդասիրություն, անհատականացում և բազմազանություն:Բայց ավելի կարևոր է, որ կարողանանք անդրադառնալ առողջությանը և բարեկեցությանը:Ճիշտ այնպես, ինչպես ավելի ու ավելի շատ մարդիկ են գիտակցում, որ իրենց սննդակարգը կարող է ազդել իրենց ընդհանուր առողջության վրա, այս արթնացումը վերաբերում է նաև նրանց մորթե ընկերներին:Կենդանիների լավ սնուցումը կարող է օգնել ընտանի կենդանիներին առողջ և երջանիկ պահել և խուսափել թանկարժեք անասնաբուժական հաշիվներից:Սննդի բաղադրիչները և խառնուրդները հիանալի միջոցներ են մրգերի և բանջարեղենի նման բաղադրիչներ մատակարարելու, մարսողական համակարգի, վերարկուի առողջության, հոդերի առողջության, սթրեսից ազատվելու, ճանաչողական առողջության ապահովման և այլնի համար:Խյուսների, բանջարեղենի և ձավարեղենի տարբեր համակցություններ՝ նպատակ ունենալով առավելագույնի հասցնել սննդային պարունակությունը, ինչպիսիք են հատապտուղները, տանձը, վարսակը և օրգանական մրգերի ու բանջարեղենի խառնուրդները, որոնք հարուստ են սննդանյութերով՝ հակաօքսիդանտներով, վիտամիններով, հանքանյութերով, մանրաթելերով և գրավիչ պիտակի բաղադրիչներով: բարձրացնել ընտանի կենդանիների սննդի բազմազանությունը:
3. Բարձրացրեք կենդանիների սննդի գույնը
Հստակ կապ կա սպառողների սննդի նախասիրությունների և ընտանի կենդանիների սննդի սպառողների ընտրության միջև:Ոչ բոլոր բնական գույներն են նույնը:Ճիշտ այնպես, ինչպես մարդու սնունդը, ընտանի կենդանիների համար նախատեսված սննդի և ուտեստների ձևակերպողները գնալով ավելի են ընտրում գույները մրգերից և բանջարեղենից և նման պնդումներ են անում արտադրանքի փաթեթավորման վրա:Գույնի ընդհանուր աղբյուրներն են սև և նարնջագույն գազարը, պապրիկան (պապրիկա), գազարը և կարմիր ճակնդեղը, իսկ բույսերի վրա հիմնված այլ գույները ներառում են անատտոն և քրքումը:Բայց որոշ բնական գույներ հակված են զգայուն լինել ջերմության, կտրվածքի և ճնշման նկատմամբ:Հետեւաբար, դրանք պետք է ավելացվեն արտադրության գործընթացին ճիշտ ժամանակին լավագույն արդյունքների համար:Թթվածնի ազդեցությունը կարող է ազդել նաև որոշ բնական պիգմենտների երանգի վրա, և որքան շատ օդ ավելացվի արտադրության գործընթացին, այնքան ավելի բաց կլինի վերջնական երանգը:Ճարպերով և յուղերով քսելը կարող է նաև ազդել գույնի վրա:Կենդանիների թաց կերակուրը պատրաստվում է բաղադրատոմսի բաղադրիչները խառնելով և անմիջապես եփելով պահածոյի, սկուտեղի կամ տոպրակի մեջ:Գույնը կարելի է ավելացնել ցանկացած քայլի վրա՝ լցնելուց առաջ:Ջեռուցման հիմնական քայլը՝ թորումը, միշտ տեղի կունենա գույն ավելացնելուց հետո, ուստի խորհուրդ է տրվում ջերմակայուն գույներ:Բայց գույնի օգտագործումն իրականում մեծացնում է բանաձևի արժեքը, և քանի որ այն հիմնականում ավելացվել է ընտանի կենդանիների ծնողներին գրավելու համար, տեսողական զգայական փորձարկումը խելամիտ ներդրում է:
Հրապարակման ժամանակը՝ Մար-24-2022